소녀의 기술과 요리 능력을 평가하는 데 사용되는 요리 중 하나는 보쉬입니다. 때로는 요리가 이해할 수없는 과학 인 것처럼 보이지만 실제로 조리법을 서두르지 않고 따르지 않으면 모든 것이 쉽고 간단하게 나타납니다!
보쉬 요리를위한 간단한 단계별 레시피
1. 요리 한 닭고기 (등, 날개, 지방이 많거나 적은 부분)를 넣습니다. 3 리터 팬에는 1 개의 치킨 백으로 충분합니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
3. 사탕무, 당근, 양파 껍질을 벗기십시오. 사탕무를 창살에 넣고 당근과 양파를 아름다운 조각으로 자르고 양배추를 씻어서 자릅니다.
4. 닭고기를 끓인 후 15 분, 감자를 냄비에 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 10 분 동안 끓인 후 양배추를 넣습니다.
5. 이제 튀김 요리를 시작할 수 있습니다. 이것은 보쉬 준비에 중요한 점이므로 특별한주의를 기울여 다루어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 튀기고 사탕무를 넣고 2-3 분 동안 볶습니다. 사탕무 한 스푼으로 사탕무를 부으십시오. 이것은 borsch에서 튀김이 색상을 잃지 않도록해야합니다. 식초 직후 토마토 페이스트를 넣고 설탕을 섞고 뿌린다. 혼합물을 몇 분 동안 볶은 다음 당근을 팬에 부으십시오. 조금 튀겨지면 물을 조금 붓고 튀김을 5 분 더 내 놓는다.
6. 준비된 프라이팬을 나머지 재료에 팬에 넣고 소금과 향신료를 넣어 맛을 내십시오 (예 : 베이 리프, 검은 후추).
7. 향신료를 넣은 후 보쉬가 5 분간 더 요리하고 다진 마늘을 넣고 즉시 끄십시오. 완성 된 접시를 30 분 동안 양조하십시오. 서빙하기 전에 borsch를 시도하고 식초, 설탕 또는 소금과 같은 누락 된 것을 첨가해야합니다.
8. 사워 크림과 허브를 곁들여 드십시오.
3 리터 두께의 보르시 성분
- 물 반 팬 (성분을 첨가하는 과정에서 충분하지 않은 양을 첨가하십시오);
- 육류 또는 가금류 (모든 지방 부분)-300-400 그램;
- 중간 감자-4-5 조각;
- 중간 비트-1 조각;
- 중간 당근-1-2 조각;
- 평균 양파 머리-1 조각;
- 흰 양배추-300-400 그램;
- 토마토 페이스트-2 큰 술;
- 식초-1 큰 술;
- 설탕-2 큰술;
- 소금;
- 향신료
- 마늘.
