겨울 동안 가지를 얼리는 방법, 가장 좋은 방법

나중에 사용하기 위해 "파란색"을 수확하는 가장 간단하고 유용한 옵션은 동결입니다. 그러나 생 과일이 거칠고 맛이 없다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 열처리 후에도 그들은 매우 씁쓸하며 실제로 여름에 먹는 가지처럼 보이지 않습니다. 가장 좋은 방법은 미리 데워진 어둡고 영양가있는 과일을 수확하는 것입니다. 추운 달 내내 사용할 수 있습니다. 기준으로 샐러드, 캐비어, 소테, 으깬 수프 및 기타 여러 요리를 만들 수 있습니다. 그들의 준비에는 특별한 요리 기술과 노력이 필요하지 않습니다. 용기 또는 특수 백 (지퍼 포함), 잘 익은 파란색 및 베이킹 접시를 준비하기 만하면됩니다.
모든 등급, 그늘, 모양 및 크기의 야채가 수확에 적합합니다. 주요 규칙은 익히기 위해 잘 익은 (잘 익은) 과일과 깨끗하고 건조한 용기를 사용하는 것입니다. 또한 완전히 냉각 된 블랭크를 챔버로 보낼 수 있습니다. 이는 기기 손상을 방지합니다.

성분

• -가지.

요리 :

1. 우리는 각각의 "파란색"을 물줄기 아래에서 씻고 표면에서 먼지와 이물질을 제거합니다. 마른 천으로 닦으십시오. 우리는 우리에게 가능한 많은 과일을 수확하기 위해 사용합니다. 우리는 가지 (직경)의 직경에 맞는 모양으로 배치합니다. 포크 또는 나이프 엣지를 사용하여 각각의 "파란색"에 여러 번 구멍을 뚫어 야채를 전기로 (140-150도)로 보냅니다. 우리는 25-40 분을 기다리고 있습니다. 열처리 기간은 전적으로 과일의 질감과 크기에 따라 달라지며 독립적으로 조정해야합니다.
2. 과일이 부드러워지고 볼륨이 약간 감소한 후 오븐에서 꺼내십시오.
3. 약간 식힌 가지에서 피부를 제거합니다.
4. 각 과일을 큐브 나 큐브로 깎습니다.
5. 준비된 덩어리를 특수 (냉동 용) 용기에 넣고 단단히 밀봉합니다.
완전히 냉각 된 후, 구운 가지를 냉동실로 보냅니다.