구운 생선

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구운 생선은식이 제품이며 놀라운 맛이 있습니다. 모닥불 숯과 집착 필름을 사용하여 신선한 공기에서 물고기를 준비하면 물고기의 최고의 영양소를 보존 할 수 있습니다.
석탄이나 불에 생선을 구우려면 손잡이가 달린 이중 그릴이 필요합니다. 표준 그릴은 제품 무게의 반 킬로그램을 견딜 수 있습니다 생선 무게가 큰 경우 그릴을 추가로 육계를 강화할 수 있습니다.

물고기는 최대 500-800 그램의 무게를 가진 인스턴스를 사용하는 것이 좋습니다.이 저울에서 먼저 비늘을 제거해야합니다. 머리, 큰 지느러미 및 꼬리를 제거하여 조심스럽게 빼내십시오. 거의 모든 물고기 종은 튀김에 가장 적합하지만 지방 종 (송어, 잉어, 붕어, 연어)이 특히 적합합니다. 먼저, 복부에서 등 지느러미까지 절개를하여 작은 두께의 블랭크를 얻습니다. "팬케이크"로 펼치십시오.

우리는 생선을 소금으로 문지르고, 후추, 다른 향신료 몇 가지를 추가합니다 (나는 새로운 향신료로 실험하지 말 것을 권장합니다. 검은 고추를 사용하는 것이 가장 좋습니다). 양파, 피망, 당근과 같이 잘게 썬 야채로 생선을 얹을 수 있습니다. 또한 레몬 주스로 생선을 뿌려서 조각을 약간 잘라서 치즈 조각을 조심스럽게 추가하면 재미있는 맛이 나옵니다. 치즈가 녹아서 물고기에게 맛을 느끼고 마른 품종을 사용하여 지방 함량을 증가시킵니다.

우리는 물고기 아래에 호일 한 장을 넣습니다. 사체가 크거나 호일이 매우 얇은 경우 반으로 접습니다. 다른 알루미늄 호일 시트로 덮고 조심스럽게 감습니다. 이것은 튀김 과정에서 뒤집을 때 주스를 보존하는 데 필요합니다.

우리는 석탄을 준비합니다. 여러 가지 나무에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 여기서 거의 모든 제품이 모든면에서 닫힐 것입니다. 이미 불타는 나무의 끝에 이미 그릴에 생선을 넣을 수 있습니다.

먼저 포일로 싸인 화격자를 약 3-5 분 동안 유지 한 다음 뒤집어 15 분 동안 더 기다립니다.
평균 조리 시간은 약 20 분이며 석탄의 열과 물고기의 두께에 따라 시간이 늘어나거나 줄어 듭니다. "준비"를 시도하는 것은 문제가 될 수 있으므로 준비를 기다리는 것이 중요합니다.
프라이어에서 생선을 제거한 후 가장자리 위로 호일을 부드럽게 엽니 다. 잘게 잘린 채소 (딜, 밤색, 양파, 파슬리)를 맨 위에 추가하면 라이브 "안개"와 자체 주스로 훌륭하고 건강에 좋은 음식을 얻을 수 있습니다.

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