데친 달걀 만드는 법

데친 계란은 맛있고 영양가있는 아침 식사에 이상적인 옵션입니다. 마늘과 치즈를 곁들인 신선한 토스트에 베이컨과 허브가 함께 제공됩니다. 주요 비밀은 올바르게 준비된 노른자입니다. 절단 할 때 뜨겁고 신선하지 않아야하며 표면으로 흐릅니다.

요리 방법

요리사의 기술 수준에 따라 두 가지 아침 식사 준비 방법을 사용할 수 있습니다.

첫 번째 방법

전문 요리사가하는 것처럼 껍질에 껍질이없는 계란을 즉시 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 다음 제품과 재료가 필요합니다.

• 두 개의 생 계란;
• 끓는 물의 리터;
• 소금 꼬집음;
• 식초 티스푼;
• 스키머;
• 넓은 바닥을 가진 소스 팬 또는 그릇;
• 큰술.

단계별 지침

1. 끓는 물을 고온에 두십시오. 물이 끓기 시작하면 끓는 힘을 줄이십시오.
2. 소금과 식초로 끓는 물에 양념하십시오 (선택 사항).
3. 원을 그리며 끓는 물로 냄비에 작은 월풀을 만듭니다.
4. 계란을 소용돌이 중심에 부어 넣습니다. 이렇게하기 위해, 그들은 소용돌이의 진원지 위에 드러난 껍질 가장자리를 부드럽게 쳤습니다.
5. 큰 스푼을 사용하여 계란의 가장자리를 단일 전체로 모으십시오. 숟가락을 사용하여 형성된 달걀 실을 중앙으로 약간 유도하여 다른 방향으로 퍼지십시오. 노른자를 잡아서 그 완전성을 방해하지 않도록 단백질을 강하게 만지지 않는 것이 중요합니다.
6. 계란이 끓인 물이 끓 자마자 타이머에서 90 초를 감지합니다.
7. 타이머가 작동하면 데친 빵은 슬롯 형 스푼으로 끓는 물에서 꺼냅니다. 유리에 물이 과도하게되도록 완성 된 접시를 접시 위에 몇 초 동안 고정해야합니다.

두 번째 방법

데친 고기를 요리하는 더 쉬운 방법은 추가 장비를 사용하는 것입니다. 그것의 도움으로, 하나의 공으로 달걀을 끓는 물에 붓는 것이 더 쉬워집니다.

장비 및 제품

• 끓는 물을 가진 캐서롤;
• 소금 꼬집음;
• 큰술;
• 사발;
• 스키머;
• 닭고기 달걀

단계별 지침

1. 끓는 물을 숟가락으로 저어 소용돌이를 만듭니다.
2. 끓는 물에 소금을 꼬집어 불을 최소화합니다.
팁. 이 옵션을 사용하여 식초를 따르지 마십시오. 계란은 이미 그릇을 사용하여 형성되었습니다.
3. 날달걀은 그릇 위에 날카로운 칼로 broken습니다. 노른자를 끊지 않도록 강도의 절반으로 칼로 찔러야합니다.
4. 소용돌이의 진원지 위에 그릇을 기울이면 계란이 부어집니다.
5. 단백질의 퍼지는 가장자리는 숟가락으로 중앙을 향해 수집됩니다.
6. 계란은 1 ~ 2 분 끓입니다.
7. 슬롯 형 스푼으로 물에서 제거하고 물을 빼냅니다.

봉사하는 방법

껍질없이 삶은 뜨거운 계란은 부드러운 질감을 얻습니다. 단백질은 부드럽고 매끄럽고 노른자는 카라멜 질감을 얻고 약간 뻗어 있습니다.
데친 빵이 건강하고 영양가있는 아침 식사를 보완하기 위해 토스트, 갈은 마늘 향이 제공됩니다 (휴일에는 어디든 갈 필요가없고 냄새가 의사 소통을 방해하지 않을 때). 토스트 위에 치즈와 채소를 넣습니다. 채소에 데친 것. 노른자가 토스트에 흐르도록 단백질을자를 수 있습니다.