겨울과 휴일에 절인 샴 피뇽

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가을은 버섯을 보존 할 시간이며, 휴가철에는 항아리를 몇 개 준비하는 것이 좋습니다. 엄숙한 잔치에는 종종 반찬과 모든 종류의 샐러드가 제공되며, 그 요리법에는 절인 버섯이 포함됩니다. 에센셜 오일이 존재하기 때문에 버섯이 든 각 접시에는 유쾌하고 독특한 맛이 있습니다. 다진 고기 또는 생선과 함께 수제 제빵을위한 육즙이 채워집니다.
매리 네이드의 통조림 버섯은 칼로리가 적으므로식이 요법과 채식에 포함될 수 있습니다. 버섯에는 인체에 필요한 아미노산과 미량 원소가 들어 있습니다.

집에서 절인 달콤한 매운 버섯을 요리하는 것이 가능합니다. 산림 버섯과 살구 버섯에 대해 많이 알고 있다면이 조리법에 따라 피클을 피클하십시오.

소요 시간은 40 분입니다.
출구-0.5 리터의 3-4 병.
접시 100g의 칼로리 함량은 27.6kcal입니다.

성분

필요한 제품 :

신선한 샴 피뇽-1.4 kg;
양파-150 g;
후추 완두콩-1 티스푼;
건조되거나 신선한 딜-2 큰 스푼;
곡물 겨자-2 큰 술;

매리 네이드의 경우 :

물-1200 ml;
소금-30-40 g;
테이블이나 사과 식초-0.5 컵;
과립 설탕-100g.

절인 샴 피뇽의 제조 순서 및 방법

1. 버섯 (또는 다른 버섯을 취향대로 씻으십시오). 나이프로 앞 유리와 손상된 부품을 제거하십시오. 작은 버섯을 전체적으로 보존하고 중간 및 큰 과일을 2-4 부분으로 자릅니다.

2. 버섯을 찬물에 넣고 끓인다. 버섯을 10 분 동안 요리하여 열을 줄이고 식히고 물을 배출하십시오.

3. 매리 네이드에 깨끗한 물을 끓입니다. 입자가 굵은 설탕을 넣고 소금을 부어 완전히 녹을 때까지 재료를 섞습니다. 식초를 마지막에 넣고 즉시 열에서 요리를 제거하십시오.
4. 병을 씻고 steam습니다. 각각의 바닥에 향신료와 양파를 뿌리고 나머지는 버섯의 각 층을 뿌립니다. 용기에 버섯을 조밀하게 채우고 딜과 겨자를 집어 넣으십시오. 통조림을 뜨거운 매리 네이드로 부드럽게 채우십시오.