간단한 양파 수프

양파 수프에 대한 매우 간단하지만 독창적 인 요리법을 공유하고 싶습니다. 그들은 루이 왕이 프랑스에서 처음으로 요리했다고 말하지만 어떤 계정인지 모르겠습니다. 그러나 이러한 수프는 다양한 제품이 없기 때문에 조리되었습니다. 버터, 샴페인, 양파 조각 만있었습니다. 그러한 구성 요소에서 무언가를 요리 할 수도 있음이 밝혀졌습니다. 물론 도끼가 아니라 여전히!
나는 치킨 스톡에서만 요리합니다. 내 취향에 따르면 맛이 좋고 만족스럽고 아이들은 즐거움으로 먹습니다 (원한다면 야채로 대체 할 수 있습니다). 우리 가족에서는 이것이 축제 요리로 간주됩니다. 단순함에도 불구하고 종종 요리하지 않습니다. 아마 보쉬처럼 며칠 동안 요리를 할 수 없기 때문일 것입니다. 신선한 것만이 수프를 먹는다.

필요합니다

그리고 재료 :

• 1. 양파-100g.
• 2. 버터-1 큰술.
• 3. 올리브 오일-2 큰 스푼.
• 4. 밀가루-1 티스푼.
• 5. 식빵-2 조각.
• 6. 단단한 치즈-50 g.
• 7. 후추를 갈아서 맛보십시오.

맛있는 양파 수프 요리

양파를 너무 얇지 않고 반 고리로 자릅니다. 약 2-3mm. 그렇지 않으면 단순히 국물에 녹습니다.
우리는 프라이팬에 양파를 뿌리고 올리브와 버터를 섞어 볶습니다. 고열에서 2-3 분 동안 계속 저어 준 다음 천천히 둔 다음 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓입니다.
양파가 준비되는 동안 크루통을 튀길 수 있습니다. 빵을 사각형으로 자르고 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 그들없이 수프를 먹을 수는 있지만 옳지 않을 것입니다 ...
치즈를 굵은 강판으로 갈아줍니다. 나는 크림 치즈를 권장하지 않습니다. 네덜란드어, 에덴, 러시아 또는 단단한 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
숙성되어야하는 숙성 양파에서는 밀가루를 넣고 빨리 섞어 덩어리를 방지하십시오. 밀가루는 국물을 약간 두껍게 만듭니다. 그러나 "과도하게"하지 마십시오. 그렇지 않으면 수프가 아닌 양파 죽을 얻을 수 있습니다.
국물과 양파를 결합하십시오. 5 분 동안 끓인다. 수프가 준비되었습니다! 약간의 후추를 첨가하는 것이 좋으며 양파 풍미와 잘 어울립니다. 우리는 채소를 넣지 않고 수프의 맛을 방해합니다.
그리고 접시에 쏟아지기 전에 접시를 약간 식히고 고집하십시오. 그런 다음 강판 치즈를 뿌려 크루통을 잊지 마십시오. 3 인분이 제공됩니다. 많이 드세요!