마늘과 라드의 간단한 소금

많은 사람들에게 지방은 거의 가장 좋아하는 제품입니다. 얇고 두꺼운 층이 있거나없는 다양한 방법으로 소금에 절인. 각 종마다 고유의 팬이 있습니다. 겨울 추위에는 포만감을 느끼고 여름 더위에는 얇은 컷 라드가 상쾌하고 시원합니다. 그리고 올바른 맛을 얻기 위해 항상 좋아하는 향신료를 집을 수 있기 때문에 라드를 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다. 오늘 저는 가장 간단한 방법을 말씀 드리고 싶습니다. 기본적인 방법은 마늘로 지방을 소금에 절이는 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 소금과 조미료를 섞어 조각을 말아서 가방에 넣고 냉장고에 하루 동안 보내십시오. 따라서 5 분만 보냈 으면 곧 맛있고 향긋한 소금에 절인 라드를 즐길 수 있습니다.

성분

• 신선한 베이컨 400g
• 마늘 4-5 정향
• 소금 2 큰술
• 고수풀 1 큰술
• 고추 혼합물 1 tsp
• 베이 리프 3 개

소금에 절인 소금을 만들기위한 단계별 레시피

필요한 모든 것을 준비하십시오. 지방을 조각으로 자르면 크기는 약 10x5cm이지만 크기가 작을수록 염장 처리 속도가 빨라집니다. 더 잘게 자르면 수제 라드가 필요한 시간의 절반에 준비됩니다. 베이컨은 신선하고 냉동되지 않고 고품질 인 것이 바람직하며, 최종 제품의 맛은 이에 직접적으로 의존합니다.
소금과 조미료를 박격포에 붓고 손으로 베이 리프를 깬다. 커피 분쇄기에서 모든 것을 분쇄하거나 기성품을 사용하여 혼합물을 만들 수 있습니다. 그러나 신선하게 갈린 향신료는 훨씬 더 강렬합니다.
유봉으로 잘 갈아주세요. 다진 마늘을 넣으십시오.
평판에 섞어 붓는다. 모든 베이컨 조각을 사방으로 부드럽게 굴립니다.
튼튼한 비닐 봉지에 넣습니다.
묶어서 가능한 한 적은 공기를 남겨 두십시오. 냉장고에 하루 동안 넣습니다.
몇 시간 안에 지방이 약간 젖어있는 것이 눈에 띄게됩니다. 보다 균일 한 염장을 위해 백의 내용물을 주기적으로 혼합하고 돌리는 것이 좋습니다.
24 시간 후에 시도해 볼 수 있습니다. 장기간 보관하려면 가방에 지방 조각을 함께 넣어 냉동고에 넣어야합니다.

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