카펠 린을 튀기는 방법

많은 젊은 주부는이 작은 물고기가 요리법을 모르기 때문에 정확하게 편견을 가지고 있습니다. 한편, 적절하게 준비된 카펠 린은 매우 맛있습니다. 카펠 린에서 건강에 가장 적합한 최소의 발암 물질로 요리를 준비하려면 주스에 양파를 넣거나 소량의 물이나 크림으로 끓입니다.
오늘날 튀긴 카펠 린을 좋아하는 사람들을위한 요리법이 제공됩니다.이 과식은 아마도 튀긴 제련과 비슷합니다.
카펠 린을 튀기는 것은 결코 어렵지 않으며 다른 생선보다 훨씬 덜 소중합니다. 종종 특정 비린내 냄새 만 동시에 전파됩니다. 그것을 줄이기 위해 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다.이 트릭은 레시피에서 설명합니다.
튀긴 카펠 린을 준비하려면 다음이 필요합니다.
신선한 냉동 카펠 린-0.5 kg,
양파-1 머리,
빵가루 가루,
튀김 기름
레몬 주스
물고기를위한 향미료.
요리 진행.
공중에서 물고기를 녹이십시오. 찬물로 잘 헹굽니다. 물을 빼십시오.
깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 레몬 반에서 주스를 짜내고 다른 향신료를 좋아하지 않거나 순간에 사용할 수없는 경우 생선 향신료 또는 지상 후추를 뿌립니다. 물고기를 15-30 분 동안 담그십시오.
그런 다음 카펠 린을 밀가루로 양조하십시오.
가마솥에서 식물성 기름을 데우십시오 (튀김이 적도록 깊은 프라이팬이나 가마솥을 사용하는 것이 좋습니다).
다진 양파 반을 바닥에 던지십시오. 부분적으로, 가열 된 기름에 생선을 담그고 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
물고기는 꽉 줄에 넣을 수 있으며 여전히 나뉩니다.
튀긴 카펠 린을 꺼내서 종이 타월로 덮은 접시에 놓고 과도한 지방이 흡수되도록합니다.
카펠 린이 튀긴 동안 튀긴 감자와 양 고추 냉이 소스의 반찬을 요리 할 수 ​​있습니다.
씻은 감자를 스트립으로 자르고 물고기의 마지막 부분 후에 가마솥에서 양파로 볶습니다.
소스의 경우 사워 크림과 양 고추 냉이를 준비하고 맛을 내고 간장을 넣을 수 있습니다.
감자 튀김을 곁들인 핫 카펠 린에 즉시 제공하십시오. 소스를 별도로 제공하십시오.