CAPELIN 매운 소금

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이 작은 바다 물고기는 당연히 무시되는 것이 유감이며, 실제로 비타민 B와 셀레늄 함량에서 고기를 능가합니다. 요오드, 불소, 칼슘 및 나트륨이 매우 풍부하며 모든 해양 야생 물고기와 마찬가지로 오메가 -3 지방이 풍부합니다. 갑상선, 심장 혈관계를 조절하고 고혈압을 피하고 혈중 콜레스테롤을 높이려면식이 요법에 카펠 린을 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 매운 소금에 절인 카펠 린-맛있습니다! 으깬 감자 또는 피부에 삶은 재킷 감자와 함께, 갈색 빵과 양파 한 조각을 전채 또는 샐러드로 사용하십시오. 이 모든 것을 시도하기 위해서는 집에서 간단하고 빠르게 소금에 절인 카펠 린을 만드는 방법을 알아야합니다!

성분

-신선한 냉동 카펠 린-0.5 kg;
-물-150 ml;
-소금-1.5 tsp;
-고수풀 곡물-1 tsp;
-베이 리프-2 개;
-정향 나무-3 개의 싹;
-피망-5-10 개

요리 시간 : 12 시간 분량 : 3 개

요리 레시피

1. 더운 여름에 소금에 절이려면 18-20의 온도 또는 하단 선반의 냉장고에서 카펠 린을 해동하십시오. 그런 다음 해동 카펠 린을 잘 헹구고 물고기 전체가 올바르게 보이는지 확인하십시오. 카펠 린이 해동하는 동안-소금과 향신료를 준비하십시오. 내부에서 물고기를 청소할 필요는 없습니다.

2. 모든 초과 수분이 배출되면-소금에 적합한 용기에 카펠 린을 넣을 수 있습니다.

3. 박격포에 으깬 소금과 향신료의 절임 혼합물을 준비합니다 (베이 리프 이외의 모든 것을 갈아서).

4. 소금에 소금을 뿌려 카펠 린을 뿌린 후 손으로 섞어 매운 혼합물이 모든면에서 물고기에 닿도록합니다.

5. 상온에서 물로 카펠 린을 붓고 (여과하거나 삶아서) 소금물에 베이 리프를 넣습니다. 수위가 카펠 린을 완전히 덮지 않으면 작은 접시를 위에 올려 놓고 가벼운 무게로 물고기를 가볍게 부순다. 우리는 뚜껑으로 용기를 덮고 방이나 밤새 12 시간 동안 카펠 린을 소금에 남겨 둡니다. 지정된 시간 이후 또는 아침에 냉장고에서 완성 된 매운 소금에 절인 카펠 린과 함께 용기를 옮깁니다.