집에서 절인 청어 : 청어를 맛있게 절인 방법

향신료와 절인 양파로 살짝 소금에 절인 청어는 고전적인 러시아 전채입니다. 집에서 청어에 담그는 요리는 거의 없지만 헛된 것입니다! 덜 맛있고 가장 중요한 것은 안전합니다. 해동 후 물고기의 품질을 평가하고 매리 네이드에 독점적으로 안전하고 천연 성분을 첨가 할 수 있습니다. 집에서 약간 소금에 절인 청어를 요리하려고하면 실망하지 않을 것입니다! 사진과 함께 단계별 조리법은 생선 전채를 빠르고 매우 맛있게 만드는 데 도움이됩니다!

성분

소금에 절인 청어를 준비하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.

• 홉-수 넬리-1 tsp;
• 냉동 청어-1 PC;
• 말린 파슬리-꼬집음;
• 물-1 l;
• 식초-1 큰술;
• 소금-2.5 큰술;
• 고추의 혼합물-1/2 tsp;
• 설탕-1 tsp

요리 :

1. 먼저 냉동 청어를 잘라야합니다. 청어가 약간 동상 인 것이 가장 좋습니다. 내부, 머리 및 꼬리를 제거하고 날카로운 칼로 핀을 자르는 것이 필요합니다. 이 경우 청어에는 캐비어가있어 물고기와 함께 소금에 절일 수 있습니다.
2. 물고기를 깊은 용기에 넣습니다. 식초와 설탕을 넣으십시오.
3. 맛에 향신료를 첨가하십시오. 육두구와 함께 햇볕에 쬐인 홉과 순수한 땅 고수를 먹는 것이 가장 좋습니다.
4. 소금을 따르십시오.
5. 차가운 물로 물고기를 부어주십시오. 매리 네이드 재료를 모두 저어주세요. 용기를 물고기 뚜껑으로 덮고 이틀 동안 냉장고로 보내십시오.
6. 준비된 생선은 매리 네이드에서 제거하고 약간 건조시켜야합니다. 청어를 작은 입방체로 자르고 접시에 담으십시오. 올리브 오일로 생선을 뿌리고 서빙하십시오!
7. 서빙 할 때 파삭 파삭 한 양파를 곁들인 청어를 넣을 수 있습니다. 많이 드세요!
매운 매리 네이드에 절인 청어는 보편적 인 서빙이있는 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋은 전채입니다. 이러한 요리는 단 15 분 만에 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다! 이런 식으로 약간 소금에 절인 청어뿐만 아니라 파이크, 고등어, 농어, 제련도 요리 할 수 ​​있습니다.

요약

• 요리 시간 : 15 분 + 48 시간
• 산출 : 1 PC
• 칼로리 함량 : 161 kcal / 100 그램, BZHU-16.2 / 10.3 / 0.