뼈없이 빠르게 카펠 린을 청소하는 방법

Send

Capelin은 저렴하고 맛있는 생선입니다. 훈제, 소금에 절인, 튀김, 구운 형태의 간식으로 좋습니다. 그러나 많은 사람들이 밀링 과정 때문에 그녀에게 연락하기를 원하지 않습니다. 그런 사소한 일의 모든 내부와 뼈를 제거하는 것은 어려운 것 같습니다. 그러나 시간을 크게 줄이는 청소 방법이 있습니다. 그것으로, 당신은 단 5 분 안에 킬로그램의 물고기를 분류 할 수 있습니다. 흥미로운가요? 그렇다면이 워크샵은 당신을위한 것입니다.

카펠 린 절단을위한 단계별 지침

냉동 생선을 냉장고에 밤새 방치하여 서서히 녹습니다. 이것은 육즙과 힘을 보존합니다. 시간이 없으면 냉수에서 해동하십시오. 물고기가 해동되는 동안 다음 장비를 준비하십시오.

집착 필름으로 싸인 목재 보드;
물고기를위한 예리한 칼;
전체 및 분쇄 된 카펠 린을위한 2 개의 플레이트;
쓰레기 봉투.

완전히 녹지 않은 생선으로 작업하기가 더 쉽습니다. 우리는 물에서 그것을 꺼내 보드에 놓고 빠른 청소를 진행합니다.

1. 먼저, 내부를 스트레칭하면서 동시에 전체 카펠 린의 머리를 제거합니다. 도구가 필요하지 않습니다. 우리는 손으로 모든 것을합니다. 머리의 바닥에서 손가락을 눌렀을 때 우리는 그것을 당깁니다. 그녀의 내부 장기가있는 곳에서 늘어납니다. 우리는 쓰레기 봉투에서 머리를 제거하고 시체를 접시에 놓습니다. 모든 물고기와 함께 즉시하십시오.

2. 다음으로, 날카로운 칼을 사용하여 복강을 꼬리 자체 (단 항문보다 조금 더)로 자릅니다. 우리는 칼을 구멍에 넣고 한 번의 움직임으로 복부를 엽니 다. 이 단계에서 남은 캐비어와 필름을 제거 할 필요는 없습니다. 시간을 잃지 마십시오. 우리는 모든 시체를 빨리 자르고 청소 단계로 진행합니다.