뼈없이 빠르게 청어를 청소하는 방법

청어 청소는 부엌에서 가장 불쾌한 절차 중 하나입니다. 이 물고기에서 수많은 뼈를 추출하는 소란이 많으며 부엌 전체, 도마 및 손에 비린 냄새가납니다. 그러나 뼈없이 신속하게 청어를 청소할 수있는 기술이 있습니다.

단계별 청어 정화 행동 계획

1. 생선을자를 장소를 준비하십시오. 레트로 신문과 신문을 사용할 수 있지만 베이킹 페이퍼에 청어를 배치하는 것이 좋습니다. 저장하기 위해 이미 사용 된 것이 가능합니다. 생선 냄새가 나지 않게하려면 장갑을 한 손으로 보호하십시오. 나이프를 좁고 오래 걸리지 않는 것이 가장 편리합니다. 머리부터 시작합시다. 지느러미와 함께 잘라.
2. 청어의 복부를 자르고 내부에서 청소하십시오. 내부에 캐비어가 있으면 별도로 따로 보관할 수 있습니다. 그녀는 식용입니다.
3. 청어 내부의 필름을 칼로 청소합니다. 하단 핀을 차단하십시오.
4. 능선을 따라 얕은 절개를 만들고 상단 핀을 제거합니다.
5. 추가 청소를위한 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 청어에서 피부를 먼저 제거한 다음 뼈에서 떼어내는 것입니다. 두 번째는 먼저 뼈를 분리 한 다음 피부를 제거하는 것입니다. 이 경우 두 번째 시나리오가 선택되었습니다. 우리는 청어를 꼬리의 두 반쪽으로 단단히 잡고 마치 마치 공중제비를하는 것처럼 그것을 우리에게서 멀어지게합니다. 꼬리에 작은 균열이 나타났습니다. 우리는 청어를 꼬리의 두 반쪽으로 다른 방향으로 당깁니다. 그것은 눈 앞에서 두 개의 반쪽으로 변합니다. 하나는 뼈가 거의 없으며, 후반에는 갈비뼈가있는 능선이 있습니다.
6. 칼이나 칼을 사용하여 청어의 후반부에서 융기 부분과 뼈를 분리합니다. 우리는 그것을 신중하게 검사하고 남아있는 뼈를 제거합니다.
7. 우리는 머리를 자른 지점부터 시작하여 피부에서 청어를 청소합니다.
8. 다시 한 번 칼로 필름을 청소하고 손으로 작은 뼈를 제거합니다. 청어가 준비되었습니다. 우리는 모든 폐기물을 사용 된 용지로 끄고 버립니다.

5 분 안에 청어 조각 샌드위치

아침 식사를 위해 껍질을 벗긴 청어 조각이있는 샌드위치는 훌륭하고 빠르며 맛있는 아침 식사 옵션입니다.
초기 제품 : 갈색 빵, 부드러운 치즈, 오이, 딜 무리, 청어 조각.
1. 검은 빵 한 조각에 모든 품질의 소프트 크림 치즈를 뿌립니다. 두꺼운 사워 크림을 사용할 수도 있습니다. 잘게 잘린 딜을 뿌린다.
2. 오이 껍질을 벗기고 접시를 따라 자르고 녹지 층에 놓으십시오.
3. 다진 청어 조각을 오이 층에 놓습니다.
4. 청어 위에 다시 딜을 뿌립니다.
5. 다진 토마토를 접시에 넣고 더 맛있게 만듭니다. 샌드위치가 준비되었습니다!