이빨 디저트

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당신이 그들에게 정말 끔찍한 아름다운 디저트를 주면 손님은 단순히 갈가리 찢어 질 것입니다. 이러한 요리는 확실히 오랫동안 기억 될 것입니다. 일반적으로 이것은 할로윈을 위해 이루어 지지만 아무도 지루한 일상 생활을 다양 화하고 친구를 약간 격려하지 않습니다.
젤리 같은 덩어리에 떠 다니는 턱 이빨은 끔찍해 보이지만 매우 섬세하고 수분이 많은 디저트입니다.

필요합니다

큰 목록에 놀라지 말고 모든 구성 요소가 반복됩니다. 방금 각 세부 정보의 구성을 표시했습니다.
턱 성분 :

무취 젤라틴 1/2 패킷;
빨간 향이 나는 젤라틴 (라즈베리, 체리, 딸기) 1 패킷;
끓는 물 1/2 컵;
냉수 1/2 컵;
연유 1/4 컵.

치아 성분 :

무취 젤라틴 1 1/2 패킷;
냉수 1/4 컵;
끓는 물 1/2 컵;
연유 1/4 컵.

젤라틴 껍질 성분 :

끓는 물 4 컵;
차가운 물 4 잔;
젤라틴 4 팩;
구연산 2 티스푼;
설탕 2-3 컵 (디저트가 얼마나 달콤 해야하는지에 따라 다름).

도구 :

큰 냄비;
전자 레인지 용 두 그릇;
나무 숟가락;
피펫 또는 매우 작은 숟가락;
보철 형태의 실리콘 몰드. Ice Price 인 Fix Price에서 구입할 수 있습니다.
요리 브러시;
분무기;
집착 필름;
식품 용기;

이빨 디저트 요리

이 디저트를 준비하는 데 2 일이 걸리므로 미리 준비해야합니다. 잇몸으로 시작하십시오.
1/4 컵의 찬물을 팬에 붓고 1/2 젤라틴을 첨가하십시오. 젤라틴이 반응하도록 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 빨간 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 끓는 물 1/2 컵을 넣고 작은 불 위에 난로 위에 놓으십시오. 끓이지 마십시오.

젤라틴이 용해되면 약간의 농축 우유를 추가해야합니다. 팬에 우유가 많을수록 최종 제품이 더 밝아집니다.
치아가 형성 될 젤라틴 부분에 대해 동일한 과정을 반복하되 유색 젤라틴이 아닌 응축 우유를 첨가하여 투명하게 만듭니다. 여러 가지 빛깔의 덩어리가있는 두 개의 공백을 얻으십시오.

열에서 팬을 제거하고 액체를 전자 레인지 보울에 붓고 실온으로 식 힙니다. 해바라기 몰드로 실리콘 몰드에 윤활유를 바릅니다. 젤라틴이 식었을 때 작은 스푼이나 피펫을 사용하여 작은 하얀 젤라틴을 틀에 옮기고 치아가 있어야 할 부분을 채우십시오.

곰팡이를 냉장고에 약 15 분 동안 넣어 젤라틴을 동결시킵니다. 그 후, 분홍색 젤라틴의 얇은 층을 적용하고 다시 식히십시오. 다음으로, 팬에서 분홍색 젤라틴을 부어 실리콘 몰드를 완전히 채 웁니다. 젤라틴이 층으로 경화되지 않으면 층이 혼합되어 디저트의 모양이 손상됩니다. 양식이 완전히 채워진 후 60 분 동안 냉장고에 보관하십시오. 젤라틴이 끝날 때까지 절차를 반복하십시오. 지정된 수에서 16-18 개의 턱을 얻습니다.

이제 젤라틴 치아가 준비되었으므로 껍질이 필요합니다.
차가운 물 4 컵에 젤라틴 4 팩을 희석하고 스토브에서 덩어리를 가열하십시오. 젤라틴이 부풀어 오도록하십시오 (5-10 분 동안).

끓는 물 4 컵과 설탕 2-3 컵을 넣으십시오. 누군가가 더 달콤한 껍질을 좋아하기 때문에 단맛을 확인해야합니다. 완성 된 덩어리는 5-10 분 더 끓입니다. 덩어리를 따뜻하게해야하지만 끓이지 마십시오.

혼합물이 부드럽고 투명 해지면 2 티스푼의 구연산을 넣고 열에서 제거하십시오.
혼합물을 실온으로 냉각시킨다.
혼합물의 절반을 전자 레인지 용 반원형 모양으로 붓고 냉장고에서 냉각시켜야합니다. 혼합물이 일관성있게 사워 크림이 되 자마자 턱 블랭크를 넣고 나머지 젤라틴을 부어 넣으십시오. 디저트를 다시 식히십시오. 냉장고의 투명 층을 과다 노출하면 의치를 잘 배치 할 수 없습니다. 그리고 너무 일찍 퍼지기 시작하면 의치가 바닥으로 가라 앉아 디저트 모양이 손상됩니다. 턱을 층별로 배치하여 젤라틴의 투명한 층으로 번갈아 가십시오. 마지막 층은 투명한 젤라틴이어야합니다.