간단하고 맛있는 체리 아이스크림

버찌는 거의 신선하지 않은 열매에 속하지만 주요 맛 외에도 큰 양이됩니다. 우유 아이스크림은 중립의 달콤한 제품이며 특별한 즐거움은 없습니다. 우유베이스에 떨어지는 체리는 자신의 산을 부드럽게하고 소박한 아이스크림을 변형시킵니다. 시원한 디저트는 벚꽃, 맛 및 향기와 함께 접시에 나타납니다. 아이스크림의 구조는 슈퍼마켓 냉동실 창문에서 사라지는 디저트의 구조와 정확히 동일합니다.

제품

• 체리 (종자 포함)-150g,
• 계란-2 개
• 설탕-130g
• 우유-250 ml
• 사워 크림 15 %-150g,
• 전분-1.5 tsp

체리로 우유 아이스크림을 만드는 순서

1. 한 줌의 장과를 모으고 바구니에 체리를 붓습니다. 이 양은 아이스크림 6 인분에 충분합니다. 선택이 있으면 체리는 가장 어둡고 익은 선택됩니다.
2. 체리는 눈으로 모을 수 있으며 설탕의 정확한 무게가 없으면 할 수 없습니다. 설탕은 아이스크림 구조를 만드는 데 관여합니다. 측정 된 양의 달콤한 모래를 냄비에 넣습니다. 노른자를 때리기 위해 설탕 한 스푼을 다른 그릇에 넣습니다.
3. 크림 디저트에는 기름진 홈 메이드 사워 크림이있을 수 있으며, 가벼운 우유 아이스크림의 경우 편의점이 적합합니다. 사워 크림은 설탕과 섞여 있습니다.
4. 달콤한 사워 크림을 우유로 희석하고 덩어리를 저어줍니다. 우유베이스가 가열되었지만 끓지 않도록하십시오. 끓는 것을 나타내는 거품이 나타날 때까지 불이 꺼집니다.
5. 노른자를 분리하여 계란을 깬다.
6. 노른자에 전분과 설탕 한 스푼을 넣습니다. 부드럽고 가볍게 거품이 날 때까지 치십시오.
7. 휘핑 노른자를 우유베이스가있는 팬에 부어 넣습니다. 노른자 덩어리는 흐름에 부어 혈전이 형성되지 않습니다. 스프레이가 다른 방향으로 날지 않도록 저속에서 블렌더로 모두 치십시오.
8. 우유가 식을 때까지 체리를 빨리 마쳐야합니다. 딸기를 씻고 씨앗을 꺼냅니다. 깊은 그릇에 담았습니다.
9. 우유 받침을 난로에 놓고 가장 작은 불에 끓여서 휘젓습니다. 중간 밀도의 젤리와 비슷한 질량이 나옵니다. 불이 꺼졌습니다.
10. 버찌는 믹서기로 이겼다.
11. 체리 퓨레를 거의 실온으로 냉각 된 우유베이스로 옮깁니다.
12. 균일 한 질감이 될 때까지 질량을 치십시오.
13. 냉동실의 추위를 견딜 수있는 밀봉 된 접시에 밀크 체리 덩어리를 붓습니다. 아이스크림은 한 시간 동안 냉동실에 남아 있습니다.
14. 설거지를 꺼내고 아이스크림을 2-3 분 동안 저어 냉동실에 넣습니다. 1 시간 후, 교반을 반복한다.
15. 체리 아이스크림은 8-10 시간 안에 완전히 경화됩니다.
16. 서빙 할 때 우유 체리 아이스크림을 신선한 딸기로 장식 할 수 있습니다.

비디오 시청: 피나포레 베이킹 체리 아이스크림 만들기 (할 수있다 2024).