집에서 흡연 카펠 린

많은 숙련 된 주부들이 카펠 린을 우회하여식이 요법에 사용하지 마십시오. 그들은 작은 물고기를 경멸합니다.이 물고기는 제대로 요리하면 비정상적으로 맛있습니다. 어떤 형태로든 그녀는 좋습니다. 튀김과 제빵, 생선 수프와 페이스트에 적합합니다. 그리고 오늘 우리는 우리 자신과 훈제 장에서 요리 한 집에서 만든 훈제 카펠 린 손님을 기쁘게하려고합니다. 절차는 매우 간단하여 어린 여주인이라도 처리 할 수 ​​있습니다. 누구나 뜨거운 훈제 요리법을 좋아할 것입니다. 그들은 종종 그러한 진미에 빠지기를 원할 것입니다.
냉동 생선은 매우 저렴하기 때문에 훈제 장이있는 모든 가족에게 더 저렴합니다. 그러나 집에서 얻은 훈제 고기에는 다른 이점이 있습니다.

• 염료, 방부제, 향미 증강제, 안정제 및 기타 위험한 성분의 부족;
• 독점적으로 천연 제품의 사용.

수제 음식의 주요 장점은 맛이 높다는 것입니다. 훈제 카펠 린을 한 번 요리하십시오. 더 이상 상점에서 구매하지 않습니다.

제품리스트

뜨거운 흡연을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 물고기 1kg;
• 약 100g의 염;
• 후추.

베이 리프, 설탕 또는 다른 조미료를 조금 더 넣을 수는 있지만 처음으로 표준 세트로 제한하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 집에서 뜨거운 훈제 카펠 린을 준비하면서 수년 동안 그것을 사용합니다.

흡연을 위해 카펠 린을 소금에 절이는 방법 : 팁

먼저 구매 한 생선을 해동합니다. 전자 레인지 나 다른 장치를 사용하지 마십시오. 자연적으로 해동 시키십시오. 그 후 시체를 씻고 수분을 제거합니다. 거세 카펠 린은 권장하지 않습니다.
준비된 생선을 용기에 접고 향료, 소금을 뿌립니다. 소금이 카펠 린 사이에 골고루 분포되도록 가볍게 혼합 할 수 있습니다.
소금은 약 1 시간 지속됩니다. 그런 다음 시체를 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 다시 건조시킵니다. 시간이 허락하면 생선을 도마 나 접시에 놓고 날씨에 따라 습기를 풍기십시오.

카펠 린을 피우는 방법 : 단계별 가이드

훈제 장을 준비 중입니다. 상자 바닥에 짓 눌린 완성 된 나무 조각이 부어집니다. 너도밤 나무는 우수한 특성을 가지고 있습니다. 요리 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 사진과 같이 나무 칩 층을 약 1cm 높이의 바닥에 부어 넣습니다.
작은 용기는 칩에 직접 설치됩니다. 물고기를 흡연 할 때 배출되는 지방이 팔레트에 떨어집니다.
물고기는 사진과 같이 화격자 위에 놓여 있습니다. 조리법에 따라 1 킬로그램의 카펠 린을 섭취하면 두 번에 담배를 피워야합니다. 서랍이 상단에서 단단히 닫힙니다. 아래에서 불이 타거나 석탄이 번지고 내부에서 뜨거운 훈제 생선이 준비되고 있습니다.
물고기를 먹을 수 있으려면 25-30 분이 걸립니다. 지정된 시간이 지나면 피부색이 크게 바뀝니다. 제품의 준비 상태를 판단 할 수있는 황금빛 색조를 얻습니다.
Capelin은 거의 준비되었지만 서랍에서 즉시 꺼내지 마십시오. 냉각하기 전에 뚜껑을 열고 10-20 분 동안 쉬십시오. 놀랍도록 아름답고 동시에 맛있고 무해한 것으로 나타났습니다. 빨리 해봐! 많이 드세요!