네 개의 치즈 피자 만드는 법

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피자가 이탈리아의 평범한 주민들의 간단한 요리 일 때가있었습니다. 그러나 이제는 세계에서 가장 유명하고 이탈리아 요리 인구 요리의 모든 세그먼트에서 인기가 있습니다. 집에서 사용중인 제품을 사용 하여이 요리의 간단한 버전을 요리 할 수 있습니다. 일반적으로 소시지, 치즈, 토마토 및 토마토 소스는 집에서 만든 피자를 채우는 역할을합니다. 그러나 "quatro formagio"라는 "이탈리아"피자를 더 많이 요리 할 수 있습니다. 모국어로 된이 이름은 네 개의 치즈처럼 들립니다.

이탈리아에서 만든 밀가루와 치즈는 국내 제품과 다르지만 네 가지 치즈 피자를 만드는 원리에 따라 가정용 주방에서 직접 요리 할 수 있습니다.
전통적으로 다음 치즈가 콰트로 포르 마지오에 사용됩니다.

블루 치즈 도르 블루;
단단한 파마산;
부드러운 모짜렐라;
달콤한 마스 담.

이 모든 유형의 치즈는 유통 네트워크에서 발견되는 문제가 아닙니다. 그들이 이탈리아가 아니라 국내 낙농장에서 생산 되더라도 수제 4 치즈 피자는 매우 맛있습니다. 치즈가 판매되지 않으면 비슷한 특성을 가진 다른 치즈를 픽업 할 수 있습니다.
집에서 네 개의 치즈 피자를 만들려면 다음이 필요합니다.

모짜렐라 60g;
블루 치즈 60g;
파마산 또는 단단한 치즈 30g;
마 담담 치즈 또는 관 60g.

테스트를 위해 :

밀가루 160-170 g;
물 100 ml;
오일 20 ml;
염 3g;
설탕 10g;
효모 7g.

1. 판매 할 기성품 피자베이스를 찾을 수 있음에도 불구하고 직접 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 소량의 기름을 첨가하여 간단한 효모 반죽을 물에 반죽하십시오. 올리브를 사용하는 것이 바람직하지만 무취 식물성 기름을 섭취 할 수 있습니다. 반죽을 준비하려면 따뜻한 물에 설탕, 소금 및 효모를 넣어야합니다. 기름을 부어 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 피자 반죽을 따뜻한 곳에 40 분 동안 그대로 두십시오.