메기를 맛있게 튀기는 방법

메기는 민물 육식 물고기에 속합니다. 파이크, 일반적인 잉어, 잉어와 같은 강과 호수의 주민들로부터 메기는 강한 비늘이없고 뼈가 아닌 고기가없는 것과 유리하게 비교됩니다. 메기는 예를 들어 같은 파이크와 같이 작고 날카로운 뼈를 가지고 있지 않습니다. 부드럽고 뚱뚱한 메기 고기 생선은 모든 요리 가공에 완벽하게 적합합니다.
메기를 튀기는 것은 어렵지 않습니다. 초보자 요리사는이 과정에 대처할 것입니다. 튀긴 메기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 무게가 1.5-2.0 kg 인 메기 물고기;
• 소금;
• 밀가루 100g;
• 후추;
• 오일 80 ml;
• 원하는 매운 나물을 말리십시오.

1. 메기를 요리하기 전에 소화해야합니다. 이 전에 물고기는 수돗물로 잘 씻어서 모든 점액을 씻어 내야합니다. 머리를 자르면 맛있는 생선 수프에 매우 유용합니다. 모든 내부를 꺼내고 시체를 다시 헹구십시오.
2. 준비된 메기를 조각으로 자릅니다. 각 조각의 두께는 약 2cm가되어야합니다. 소금 맛. 원하는 경우 생선에 마른 바질 또는 허브 혼합물을 뿌릴 수 있습니다.
3. 생선 한 그릇을 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 기름을 부어 팬을 가열합니다. 튀김하기 전에 메기 한 조각을 밀가루에 넣습니다.
3. 양쪽에서 메기를 8-9 분 동안 볶습니다. 각 조각은 갈색이되어야합니다.
튀긴 메기를 뜨거운 상태로 제공하는 것이 좋습니다. 이 생선은 곡물, 파스타, 감자, 신선한 야채의 반찬에 적합합니다.

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