맛있는 래그 맨을위한 레시피

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중앙 아시아 사람들의 가장 일반적인 요리는 절묘한 Lagman입니다. 오늘날 모든 안주인은 요리에 대한 특별한 지식 없이도 전통적인 간식을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
수분이 많은 래그 맨을 준비하려면 다음이 필요합니다.

-돼지 고기-0.5 kg .;
-국수-0.3 kg .;
-푸른 양파-2-3 개;
-토마토-4 개 작은 크기;
-한국 당근-150g;
-감자-0.5 kg .;
-절인 샴 피뇽-100g;
-피클-3 개 작은 크기;
-마늘 정향-2 개;
-채소 (딜, 파슬리, 향신료);
-해바라기 유;
-소금, 후추 맛.

한국 당근과 절인 샴 피뇽으로 래그 맨 요리 단계 :
Lagman은 두 단계로 준비됩니다.
1) 가마솥이나 프라이팬에서 프라이팬으로 고기와 야채를 준비하십시오.
2) 모든 재료를 천천히 밥솥에 끓입니다.
팁 : 고기와 야채를 튀기려면 바닥과 벽이 두꺼운 가마솥이나 팬을 사용할 수 있습니다.
1 단계

푸른 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다져야합니다. 양파를 볶기 전에 해바라기 기름을 팬에 넣고 잘 데 웁니다. 나무 주걱으로 저어주고 잠시 동안 볶습니다.

팁 : 양파로 작업 할 때 눈물이 생기지 않도록 차가운 물에서 주기적으로 칼을 헹구는 것이 좋습니다. 따라서 불편을 완전히 피할 수 있습니다.
2 단계

돼지 고기를 약 1cm 두께의 같은 크기의 작은 입방체로 자른 다음 양파에 고기를 넣고 천천히 저어주고 모든면에서 약 20 분 동안 볶습니다.

팁 : 고기 조각이 가마솥이나 팬의 벽과 바닥에 달라 붙지 않도록 튀김 전에 뜨거운 기름에 굵은 소금을 조금 더하십시오.
3 단계
한국 당근의 준비. 이 단계에서 긴 당근 조각을 작은 조각으로 자른 다음 양파와 함께 고기를 넣고 주걱으로 철저히 섞어 야합니다.

4 단계

토마토를 입방체 또는 작은 삼각형으로 자릅니다. 고기, 양파 및 당근에 토마토를 넣으십시오. 토마토가 주스가 흐르도록 잘 저어주고 잘 가열하십시오.

5 단계

감자를 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 천천히 밥솥에 넣으십시오. "튀김"모드를 미리 설정하고 식물성 기름을 부으십시오. 기름이 데워지면 감자를 넣고 사방으로 가볍게 볶습니다.
6 단계
모드를 "소화"로 전환하십시오. 천천히 밥솥에 갈색 감자를 넣고 고기를 야채와 함께 넣고 나무 주걱과 섞어 따뜻한 물을 부으십시오. 그런 다음 40 분 동안 끓입니다.

7 단계

그 동안 절인 오이와 버섯을 준비 할 수 있습니다. 재료를 0.5cm 너비의 작은 입방체로 자릅니다.

이어서 메인 접시에 넣고 섞는다.

팁 : 절인 야채는 짠 음식이므로 래그 맨을 미리 소금에 담그지 마십시오. 이전에 소금으로 접시를 맛 보았으므로 완전 준비 단계 에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
8 단계

느린 밥솥에서 야채와 함께 고기를 끓일 때 파스타를 준비하십시오-부드러워 질 때까지 끓여 물을 빼십시오.
팁 : 계란을 곁들인 굵은 파스타를 사용하거나 직접 만든 국수를 요리하는 것이 좋습니다. 8-10 분 이상 파스타를 요리해야합니다. 그렇지 않으면 너무 부드러워 수분이 많은 lagman의 풍부한 맛을 흡수 할 수 없습니다.
9 단계