실제로 요리 할 시간이 없지만 갑자기 도착한 손님에게 음식을 공급하거나 독창적 인 음식을 기뻐해야 할 때 가장 좋은 해결책은 감자 튀김을 요리하는 것입니다. 다량의 기름에 튀긴 바삭 바삭하고 입맛을 돋 우는 조각은 반찬으로 사용하거나 독립적 인 간식으로 제공 할 수 있습니다 
재료 및 권장 사항
감자 튀김은 맛과 유쾌한 외관이 좋을뿐만 아니라 준비하기도 쉽습니다. 최소 제품 세트가 필요합니다.
- 감자
- 식물성 기름;
- 소금, 향료.
아름다운 빵 껍질과 부드러운 내부로 집에서 만든 감자 튀김을 만들려면 중간 크기의 조각을 잘라야합니다. 얇게 만들면 뻣뻣 해 지거나 기름에 타서 두꺼운 조각이 충분히 튀지 않습니다.
요리 기술
감자 괴경을 껍질을 벗기고 찬물로 철저히 씻은 다음 동일한 조각으로 자릅니다. 튀김 직전에 다진 막대기는 물이 담긴 용기에 약 10 분간 담아 여분의 전분을 제거한 다음 수건이나 냅킨으로 잘 말리는 것이 좋습니다.
감자 튀김의 경우 깊은 지방에 특수 식물성 기름을 사용하는 것이 좋지만 평소와 같이 섭취 할 수 있습니다. 기름이 두꺼운 바닥을 가진 팬에 부어 약 170도까지 가열합니다. 그런 다음 감자 조각을 담그고 중간 열에서 8-10 분 동안 볶습니다.
감자가 약간 갈색으로 변하기 시작하면, 냄비에 냅킨을 깔고 15-20 분 동안 그대로 두어야합니다. 그 후, 기름을 200-220 도의 온도로 가열하고 감자 조각을 다시 담그고 황금 갈색 껍질이 형성 될 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 준비된 감자 튀김은 접시에 뿌려지고, 맛에 소금을 뿌리고, 원한다면 채소로 장식하고 테이블에서 제공합니다.
