바삭한 소금에 절인 양배추

양배추는 비타민과 미네랄의 귀중한 원천입니다. 발효시 유용성을 잃지 않습니다. 휴가 때 당근을 넣으면 가장 맛있는 양배추를 얻을 수 있습니다.
2 리터짜리 항아리에 약 2kg 무게의 양배추 머리를 가져 가십시오. 양배추를위한 특별한 강판에서 양배추를 작은 칩으로 자릅니다. 한 샐러드에 강판에 작은 당근 한 개를 넣습니다. 양배추와 당근을 섞지 만 분쇄하지 마십시오. 1 리터의 물에 소금물을 준비하려면 2 큰술을 섭취하십시오. l 소금. 끓여서 식히십시오. 항아리에 양배추를 단단히 접고 식힌 소금물을 부으십시오.
양배추를 뚜껑으로 덮지 않고 따뜻한 방에서 2 일 동안 그대로 두십시오 (거즈로 덮을 수 있음). 결과 주스가 흘러 나올 때 용기를 용기에 넣는 것이 좋습니다. 나무 막대기로 매일 양배추를 뚫습니다. 이틀 후에 양파와 식물성 기름으로 맛을 낸 먹을 수 있습니다.
많이 드세요!