수제 아이스크림을 간단하고 맛있게 만드는 법

그러한 전설적인 진미로, 각 사람은 자신의 기억을 가지고 있습니다. 그러나 고전적인 아이스크림은 너무 지루해 보일 수 있습니다. 따라서 모든 사람들에게 사랑받는이 유제품을 기반으로 다양한 디저트의 많은 요리법이 발명되었습니다. 이 디저트는 맛과 질감의 마술입니다! 모든 맛 싹을 포함하는 점성 및 점성 층, 얼음 센터 및 액체 껍질은 전례없는 행복감을줍니다. 물론, 아이스크림은 계절에 관계없이 베스트셀러입니다. 또한 표준 아이스크림 레시피를 기본으로 사용하여 모든 취향에 맞는 구성 요소를 사용하여 독창적 인 저자의 요리 제품을 만들 수 있습니다.
영혼과 특별한 접근 방식으로 준비된 완벽한 맛 외에도 수제 아이스크림은 온 가족에게 즐거움을 줄 수 있습니다. 표시된 요리 걸작은 친척뿐만 아니라 동료 또는 친구를 기쁘게 할 수 있습니다. 이 달콤한 진미는 가장 간단한 재료로 만들 수 있습니다. 중요한 점-아이스크림은 손으로뿐만 아니라 생산성이 높은 아이스크림 제조 업체의 도움으로 준비 할 수 있습니다.

수제 아이스크림 만들기

세부 사항을 살펴 보겠습니다. 이 달콤한 창조물을 준비하려면 노른자 (6 개)와 설탕 (50gr)을 깊은 그릇에 넣고 시각적으로 균일해질 때까지 저어주세요.
작은 냄비에 우리는 농축 우유 (300g)와 같은 양의 저온 살균 우유, 팻 크림 (375g), 천연 바닐라 추출물 (20g 양)을 넣고 스토브 위에 놓고 증기와 밀도가 나타날 때까지 가열 한 다음 조심스럽게 평평한 주걱으로 활발하게 저어 노른자 혼합물에 부어 넣으십시오.
노른자가 응고되지 않도록, 우리는 너무 강력한 화재를 일으키지 않으며, 얻은 덩어리에 전체 덩어리를 붓지 않고 액체의 절반 만 부어 넣습니다. 그 후, 엘리트 코코아 파우더 (30 g.)를 첨가 한 다음 모든 성분을 균질 한 점성 일관성으로 다시 철저히 혼합하십시오. 크림의 준비 상태에 대한 훌륭한 가이드는 어깨 블레이드 뒤에있을 때 팬 바닥에 깨끗한 자국이 있습니다.
다음 단계에서 멜란지를 식히십시오. 이렇게하려면 덩어리와 함께 팬을 와이어 랙에 놓거나 고정 믹서에 부어 크림을 최소 속도로 흔든다. 다음으로 약간의 소금을 넣고 다시 실리콘 주걱으로 요소를 천천히 저어 준 다음 혼합물을 아이스크림 제조기로 옮기고 "작동 모드"를 설정하고 사이클을 시작하십시오. 또는 생성 된 덩어리를 밀봉 된 용기에 붓고 냉동실에서 완전히 냉동하십시오.
마지막 단계에서 개인 취향과 취향에 따라 완성 된 디저트의 상단을 장식하고 즉시 카푸치노 또는 다른 뜨거운 음료와 함께 디저트 테이블에 제공하십시오. 독창적이고 비현실적으로 맛있는 디저트는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 호소력이 있습니다.

요리 추천

• 이제이 단계와 관련된 몇 가지 실용적이고 유용한 권장 사항을 고려하십시오.
• 첫째, 우유 덩어리는 너무 단단하고 충분히 균질하며 차가워서는 안됩니다 (얼음과 액체 사이의 무언가).
• 둘째, 그러한 일관성을 얻으려면 아이스크림의 섬세한 기초가 지속적으로 방해되어야합니다. 그렇지 않으면 얼음 결정이 형성되고 덩어리가 고형화되지 않습니다.
• 셋째, 이러한 목적으로 경화 덩어리와 냉동을 동시에 혼합하는 아이스크림 제조기를 사용하십시오.

그래서 요리하고 즐기고, 좋아하는 사람들을 더운 곳으로 대우하고, 새로운 것을 창조하고, 독창적이기를 두려워하지 마십시오. 바쁘고 성공적인 실험!