최고의 커스터드 반죽에 맛있는 만두

아마도 만두는 가장 존경받는 국제적인 요리 중 하나입니다. 소량의 다진 고기와 밀가루에 인내심과 손재주를 곱하면 육즙이 많은 만족스러운 고기 만두를 일부 지역에서 호출 할 수 있으므로 상당히 큰 배치를 요리 할 수 ​​있습니다.

성분

다진 고기 :

• a) 돼지 고기와 갈은 소고기-단 650g,
• b) 큰 양파-1 pc.,
• c) 소금, 후추.

choux 패스트리의 경우 :

• a) 매우 뜨거운 물-1 컵,
• b) 체질 밀가루-3 컵,
• c) 식물성 기름-2 큰술. 숟가락
• g) 얕은 소금-1 티스푼.

맛있는 만두를 단계별로 요리

1. 양파를 흐릿한 상태로 갈아내는 가장 쉬운 방법은 강판을 뿌린 다음 소금과 후추 같은 다진 고기에 넣습니다.
2. 덩어리를 섞는다. 그릇에 들어서서 억지로 다시 던져서 먹거리를 치십시오.
3. 충전물이 멈춘 상태에서 커스터드 테스트를 수행하십시오. 끓는 물을 소금 가루에 붓고 기름을 붓습니다. 부드럽게 숟가락으로 먼저 반죽을 반죽하십시오.
4. 소시지를 굴리는 매우 순종적인 탄성 반죽의 작은 조각.
5. 1.5-2cm의 사각형으로 나눕니다.
6. 잘린면을 밀가루에 담그고 가운데를 평평하게합니다.
7. 가공물을 평평한 케이크에 말아 다진 고기를 뿌립니다.
8. 만두의 가장자리를 모으십시오. 그런 다음 가장자리를 따라 다시 걸어 일종의 피그 테일을 넣으십시오.
9. 준비된 시험편을 먼지가 많은 표면에 접습니다.
10. 끓는 물에 소금을 뿌리고 숟가락으로 돌리면 (만두가 서로 달라 붙지 않도록) 끓는 물에 블랭크를 내립니다. 모든 만두가 나타나면 3 분 더 끓입니다.
choux 패스트리 만두는 쾌적하고 조각하기 쉽습니다. 반죽은 매우 가단성입니다. 여분의 공작물은 한 층에 놓고 동결 후에 만 ​​만두를 봉지로 옮겨 장기 보관할 수 있습니다.
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