반죽 "금붕어"에 폴락

다른 해산물과 비교할 때, pollock은 저렴한 가격을 가지고 있으며, 소유하고있는 유용한 특성의 목록은 값 비싼 종류의 물고기입니다. Pollock은 강력한 산화 방지제이며 단백질과 요오드, 칼륨, 인, 비타민 A, 비타민 PP가 많이 포함되어 있으며 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 풍부합니다. 이러한 모든 구성 요소 덕분에 pollock은 모든 연령대의 사람들에게 유용합니다.
이 물고기에는 많은 요리 옵션이 있습니다. 그러나 폴락은 다소 건조하고식이 제품과 관련이 있으므로 올바른 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 타자는 제때에 폴락에 와서 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다.

필요합니다

황금 물고기를 준비하는 데 필요한 재료 :

• 머리없는 폴락-800 그램 (완성 필렛 섭취 가능).
• 케 피어-100 그램.
• 밀가루-3 큰술.
• 계란-1 조각.
• 튀김 용 식물성 기름.
• 소금
• 레몬-1/3 부분.

Pollock에 대한 단계별 레시피

1. 생선을 냉동 구입 한 경우 절단하기 전에 적절히 해동해야합니다. 냉장고의 생선은 해동되며, 전자 레인지 나 수돗물이 사용되는 경우는 없습니다. 실온에서 물고기를 해동하는 것도 잘못되었습니다. 먼저 폴락 필레를 요리해야합니다. 이렇게하려면 꼬리와 지느러미를 잘라 내고 내부에서 물고기를 청소하고 씻고 주방 수건으로 약간 말리십시오. 따라서 한 물고기에서 중간 크기의 4 조각을 얻습니다.
2. 레몬 주스를 곁들인 폴락 필렛을 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오. 중요한 점-생선에는 레몬 주스를 뿌려서 물을 뿌리지 않아야합니다. 레몬이 생선의 냄새를 없애고 물고기에게 섬세한 맛과 향기를 준다는 사실과 함께이 감귤 주스는 원료 제품의 단백질 양을 줄입니다.
3. 그 동안 반죽을 요리 할 수 ​​있습니다.
계란을 때리고 털로 조금 털고 케 피어, 밀가루, 소금을 조금 넣으십시오.
덩어리가 남지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 일관성있게 반죽은 사워 크림과 유사해야합니다.
4. 작은 물고기에 소금을 바르십시오 (타자에도 존재하기 때문에 과잉 섭취하지 않는 것이 중요합니다). 식물성 기름을 팬에 붓고 가열하고 반죽에 생선 한 조각을 담그고 볶습니다. 낮은 열에서 7-10 분 동안 튀길 필요가 있습니다. 기름을 저장하지 마십시오.
완성 된 생선을 냅킨에 넣고 초과 지방을 흡수하게하는 것이 좋습니다.
5. "금붕어"는 으깬 감자, 끓인 야채 또는 모든 종류의 죽과 함께 제공 될 수 있습니다.
많이 드세요!