커피 애호가를위한 오리지널 쿠키

커피 향, 초콜릿 향, 부드러운 내부 및 얇은 굵은 껍질, 커피 원두를 모방하고 작은 2 물린 크기-커피 애호가를위한 쿠키입니다!
요리는 간단합니다. 반죽을 적어도 3 시간 동안 식혀 야하지만 그렇지 않으면 베이킹을 포함하여 모든 것이 빨리 완료됩니다-10 분.

성분

• a) 코코아-25g,
• b) 베이킹 파우더-0.5 티스푼,
• c) 버터-60g,
• g) 소금-꼬집음,
• d) 밀가루-220g,
• e) 설탕 설탕-120g,
• g) 계란-또는 노른자 3 개 또는 전체 1 개,
• h) 사워 크림-35g,
• i) 인스턴트 커피-10g.

요리하기 전에 모든 제품을 예열하고 실온에서 가열해야합니다.

쿠킹 쿠키 :

1. 가루로 부드러운 소금에 절인 버터를 치십시오.
2. 한 번에 노른자위 하나를 넣고 구도를 채 웁니다.
3. 노른자 유 혼합물은 균일해야한다.
4. 사우어 크림과 커피를 넣습니다. 과립은 가장 잘 분쇄되거나 다른 재료로 더 오래 longer습니다.
5. 모든 건조 성분을 총 질량으로 체로 치십시오.
6. 주걱으로 조성물을 저어 준다. 반죽은 끈적 거리며 필름으로 덮어 냉각해야합니다. 밤에는이 작업을 수행하는 것이 좋지만 3 시간이면 충분합니다.
7. 식힌 반죽에서 원하는 크기의 조각을 꺼내 긴 콩을 굴립니다. 커피 쿠키가 작을수록 더 흥미로워 보이지만 그러한 소소한 시간에 더 많은 시간을 소비해야합니다. 말린 콩의 최적 크기는 2.5-3cm입니다.
8. 칼의 뒷면을 뒤집어 깊게 속을 비 웁니다.
9. 커피 원두를 베이킹 시트에 놓습니다. 그들을 말리지 않는 것이 중요합니다-10 분이면 충분합니다. 오븐을 190도 가열 할 때.
커피 애호가를위한 여전히 뜨거운 비스킷은 부드러운 구조를 가지고 있지만 얇은 껍질 모양을 식힌 후 중간이 마르지 않도록 보호합니다.
그러한 쿠키를 제공하는 것과 함께? 대답은 물론 커피 한잔과 함께 제안합니다!