항아리에 치킨 케밥

Send

항아리에서 바베큐를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 방법이 매우 이례적이며 집에서 3 리터짜리 항아리 2 개를 찾아야한다는 사실에도 불구하고 연기가 나는 풍성한 바베큐를 준비하기 위해 많은 노력과 기술이 필요하지 않습니다. 이 조리법은 육즙이 많은 육류 전문가에게 적어도 한 번 시도해 볼 가치가 있습니다.

성분

물론 가장 중요한 요소는 고기입니다. 누구나 할 것 : 지방 돼지 고기, 다이어트 치킨 또는 칠면조. 매리 네이드의 효과와 준비 방법 덕분에 모든 옵션이 맛있습니다.
따라서 바베큐를 준비하려면 다음이 필요합니다.

고기-500 g;
쌀-250-300 g;
양파-5-7 중간 머리;
훈제 베이컨-100 g;
3 리터 2 캔;
6 개의 나무 꼬치;
호일 및 집착 필름.

매리 네이드의 경우 :

올리브 오일과 간장 2 큰술;
꿀, 겨자 및 와인 식초 2 티스푼;
레몬 웨지 주스;
소금 티스푼, 후추, 파프리카, 고수풀;
베이 잎 1 개.

유리 항아리에 바베큐 요리-단계별 마스터 클래스

고기는 큰 부분으로 잘립니다.

모든 조각은 완벽한 평행 사변형을 위해 노력해야합니다. 매달려 있거나 튀어 나온 작은 고기 조각은 가장자리에서 분리해서는 안됩니다. 튀김을 할 때, 그들은 가장 먼저 요리 한 다음 화상을 입을 것입니다.

매리 네이드의 기초는 양파입니다. 고기를 담그는 데 사용되는 양파가 많을수록 더 부드러워집니다. 양파는 큰 고리로 자르고 그릇에 부어 넣습니다.

향신료, 소금, 부어 기름, 소스 및 식초로 양파를 양념하고 신선한 레몬 주스를 짜내고 꿀과 겨자를 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다. 매리 네이드를 손과 가장 잘 혼합하십시오. 교반하면서 양파를 눌러 주스를 시작하십시오.

고기는 마리 네이드로 보내져 혼합됩니다. 필름이나 단단한 뚜껑으로 닫은 후 냉장고에 2 시간 이상, 바람직하게는 밤에 두십시오. 양파 주스, 꿀과 겨자의 맛으로 잘 포화되면 꼬치에 뿌립니다. 나무 꼬치는 예비 오븐에 타지 않도록 30 분 동안 물에 미리 넣습니다.

훈제 베이컨은 케밥에 연기 냄새를 줄 것입니다. 얇은 작은 조각으로 잘립니다. 꼬치 구이를 주 재료로 바꾼 후. 꼬치마다 고기 4 조각과 베이컨 3 조각을 넣습니다.

바닥에 변형을 막기 위해 쌀병을 각 병에 붓습니다. 매리 네이드에서 남은 양파는 반으로 줄어 듭니다. 쌀 위에 뿌려 시시 케밥 냄새를냅니다.

각 병에는 3 개의 꼬치가 있습니다. 가장자리가 튀어 나오면 가위로 부러 지거나 잘립니다.

각 병의 목을 호일로 덮고 75 분 동안 차가운 오븐에 넣으십시오.

중요! 예열 된 오븐에 넣으면 유리 병이 파열됩니다. 오븐을 최대로 즉시 켤 수 없으며 온도를 서서히 추가해야합니다. 조리 시간이 끝나면 유리가 서서히 식어야하므로 뜨거운 캔이 오븐에서 제거되지 않습니다. 시원한 공기가 유입되도록 문을 열어야합니다. 압정의 도움으로 15 분 후에 만 오븐에서 유리를 제거 할 수 있습니다.
목에서 호일을 제거한 후 증기가 나올 때까지 기다려야합니다. 그렇지 않으면 손을 태울 수 있습니다.