치킨 필렛 발릭

Send

매우 우아한 요리는 외형과 고귀한 종류의 물고기에서 발릭을 연상시키는 맛이지만 놀랍게도 준비가 매우 간단합니다. 치킨 필레 balyk는 요리 나 흡연이 필요하지 않지만 마리 네이드와 스튜에 시간이 필요합니다.
이 요리의 큰 장점은 모든 고기 비타민이 변하지 않고 열 효과가 없어서 파괴되지 않는다는 것입니다.
Balyk는 저칼로리 요리를 고려합니다. 그리고 모든 비율의 소금이 올바르게 관찰되면 거의식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.

좋은 balyk는 3-4 일에만 얻지 만 이미 2 일에 먹을 수 있습니다.

성분

a) 치킨 필레-반쪽,
b) 굵은 소금-3 큰술. 숟가락
c) 심황-6g,
g) 파프리카-6g,
d) 칠리 페퍼-3g,
e) 다른 고추의 혼합물-6g,
g) 드라이 레드 와인-30 ml,
h) 코냑-20 ml.

치킨 발릭 요리하기 :

1. 필렛을 헹구고 말립니다. 모든 향신료로 소금 혼합물을 만들고 모든면에 필레로 얼룩을 칠하십시오.

2. 브랜디 와인을 첨가하여 미래의 발릭 지역이 모두 젖게하십시오.

3. 매리 네이드 필렛을 뚜껑이 달린 트레이로 옮기고 냉장고로 보냅니다.

4. 12 시간 후, 보크를 제거하고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.

5. 가장자리에서 3cm 떨어진 곳에 실을 묶습니다.

6. 닭다리를 냉장고 문에 걸어 놓습니다.

7. 고기를 거즈로 덮고 48-72 시간 동안 말리십시오.

8. 닭고기가 냉장고에 오래 머무를수록 발릭이 더 밀도가 높아집니다. 며칠 후에 이미 첫 번째 시험을 볼 수 있습니다. 장기 보관을 위해 치킨 발릭은 호일로 싸서 냉동실에 숨겨야합니다.

일반적으로 얇은 슬라이스 balyk는 휴일과 관련이 있습니다. 그러나 버터가 든 아침 샌드위치에 적합합니다.

훌륭한 전채. 부드럽고 부드러운 고기 조각이 입안에서 녹습니다. 거의 제로 초과 지방.
조리 후에 고기를 냉장고에 보관하는 경우 더 정확한 용어는 소금의 양에 따라 다르지만 비닐 봉투에 2 주 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 나는 맛이 정말 환상적이기 때문에 그런 맛있는 음식이 쾅하고 갈 것이라고 생각합니다.