패키지에 요리 라드, 멋진 레시피

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모든 사람뿐만 아니라이 진미에 기뻐할 것입니다. 맛 베이컨 요리를위한 놀랍도록 맛있는 요리법. 비밀은 요리하기 전에 라드를 가방에 넣을 필요가 있다는 것입니다. 이렇게하면 끓는 물에 직접 닿지 않으며, 누출 된 모든 주스에는 라드 조각이 담겨 있습니다.

성분

가방에 라드를 만들려면 다음이 필요합니다.

1-1.5 kg의 지방 또는 고기 양지머리, 취향에 맞는 것을 선택하십시오.
셀로판 백 또는 집착 필름;
2-3 큰술. 소금 큰 스푼;
2 큰술. 갈은 후추 한 스푼;
0.5 티스푼 고추;
베이 잎 2 개;
주니퍼 열매 2 개;
정향 스틱 2 개;
1.5 마늘 머리.

우리 자신의 주스에 향기롭고 맛있는 라드를 준비합니다.

베이컨을 맛있고 향기롭게 만들려면 향신료로 창살을 만들어야합니다. 빨간색과 검은 후추, 소금과 잘게 다진 마늘, 롤 라드를 혼합물에 섞으십시오. 측면에 특히주의하십시오. 원하는 향신료를 선택할 수 있습니다.

이제 라드 또는 양지머리를 가방에 넣고 베이 잎, 주니퍼 열매, 정향 나무를 넣습니다. 물이 들어 가지 않도록 백을 잘 밀봉하십시오. 가능하면 공기를 제거하십시오. 냉동 용 패스너의 가방은 사용하기 편리하며 팬의 가장자리에 편리하게 고정 할 수 있으며 밀도가 높기 때문에 부러 질 염려가 없습니다.

요리 비밀

글쎄, 몇 시간이면 지방이 향신료에 뿌려지게하십시오. 이 시간 동안 그들은 조각을 열고 완전히 담글 것입니다. 그러나 온도에 노출되면 매리 네이드가 작동하기 때문에 이것은 전혀 필요하지 않습니다.
요리를 위해서는 큰 냄비가 필요합니다. 많을수록 좋습니다. 비밀은 다음과 같습니다 : 라드를 요리하려면 가장 약한 종기를 고수해야합니다. 따라서 우리는 많은 물을 붓고 거기에 라드 한 봉지를 넣고 최소 불을 켭니다. 백이 열리지 않고 물이 들어 가지 않도록 팬 가장자리에 빨래 집게로 고정하십시오.

끓인 후, 라드를 약한 불로 2 시간 동안 요리하십시오. 그 후에는 완전히 식을 때까지 팬에 그대로 둔 다음 물에서 꺼내어 가방에서 꺼내지 않고 하루 동안 시원한 장소 (발코니 또는 냉장고)로 보내십시오. 이 시간 동안 라드가 마침내 식고 주스가 두껍게되어 맛있는 젤리가됩니다.