라드 피클 방법

영양사와 다른 전문가들은 소금에 절인 라드의 이점에 대해 논쟁하고 있지만, 전세계 많은 사람들에게 인기있는 제품입니다. 소금에 절인 라드는 이탈리아, 독일, 발트 해 국가, 우크라이나 및 러시아에서 먹습니다. 지방의 위험에 대한 많은 신화는 오랫동안 사라졌습니다. 소금에 절인 라드는 비타민 D, A, E의 원천입니다. 유용한 콜레스테롤과 불포화 지방산 전체가 들어 있습니다. 소금에 절인 라드는 혈액과 혈관을 완벽하게 청소하고 중추 신경계와 뇌를 정상화합니다. 제품의 유일한 단점은 칼로리 함량이 높다는 것입니다. 100g 당 800kcal이므로 비만인 사람들은 소금에 절인 지방을 남용하지 말고 최소한의 양으로 식단에 포함시켜야합니다.

성분

집에서 지방을 소금에 절이려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 지방 2 kg;
• 소금 200g;
• 갈은 고추 5-6 g;
• 마늘.

집에서 라드를 피클하는 법, 단계별 레시피

1. 선택한 돼지 고기 지방 조각의 염분을 검사합니다. 약간의 오염이 있으면 칼로 제거하십시오. 라드가 매우 더러운 경우에만 물로 씻을 수 있습니다.
2. 라드를 큰 직사각형 조각으로 자르고 피부를 자릅니다.
3. 소금에 후추를 섞고이 혼합물로 컷을 잊지 않고 라드를 채우는 것이 좋습니다.
4. 마늘 6-7 정향을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 마늘을 라드에 뿌린다.
5. 준비된 지방 조각을 냄비 나 용기에 넣습니다.
6. 남은 소금을 위에 붓습니다.
7. 소금에 절인 라드로 뚜껑을 닫고 냉장고 바닥 선반에 5-6 일 동안 그대로 두십시오.
먹기 전에 마늘과 후추로 소금에 절인 라드를 여분의 소금에서 제거하고 잘라서 차가운 전채로 테이블에 제공합니다. 짠 수제 베이컨이 든 샌드위치는 간단한 간식이 될 수 있습니다.

비디오 시청: 화니의 요리 비결 요리의 기본! '마라소스' 만들기 마라장 마라탕 마라샹궈 Mala Sauce 麻辣醬 Asia Food 화니의 주방 늄냠TV (할 수있다 2024).