집에서 소금 캐 비어

7 월에는 큰 은어가 종종 캐비어에 걸리게됩니다. 튀김 만하면 귀찮게됩니다. 계란을 직접 소금에 절일 수 있습니다. 많은 사람들이 잘못하고 있습니다. 결과는 삶은 캐비어이며 맛과 질감이 역겨워합니다. 그러나 제대로 소금에 절인 캐비어는 진정한 행복입니다. 검정과 빨강보다 맛이 더 좋습니다.

성분

소금 캐비어에는 다음이 필요합니다.

• -2 리터의 물;
• -1kg의은 잉어 캐비어;
• -4 큰술. 소금 한 스푼 ( "추가"가 아닌 큰 것).

집에서 캐비어를 소금에 절인 요리법

소금에 절인 캐비어는 다음과 같이 집에서 만듭니다.
1. 강판을 사용하여 흉막에서 난자를 분리하십시오. 큰 세포로 강판의 측면을 가로 질러 갈아서십시오.
2. 2 리터의 물을 끓입니다.
3. 소금을 물에 붓는다. 소금은 완전히 녹여야합니다.
4. 캐비어와 함께 그릇에 끓는 물을 붓습니다. 숟가락으로 1 분 동안 저어주세요. 그런 다음 10 분 동안이 바닷물에 알을 낳습니다.
5. 그물망이있는 천이나 천으로 팬을 잡아 당깁니다. 이 캐비어 용액을 천을 통해 팬에 붓습니다. 캐비어는 메쉬 표면에 남아 있습니다.
6. 메쉬 패브릭을 매듭을 짓습니다. 우리는 캐비어가 배수되도록 세면대 위에이 매듭을 걸 수 있습니다. 몇 시간 우리는 캐비어를 림보에 둡니다. 우리는 물이없는 제품을 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 캐비어 덩어리에 작은 식물성 기름을 부을 수 있습니다.
7. 집에서 캐비어가 준비되었습니다!

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