수제 치킨 햄

Send

수제 치킨 햄은 매장에서 구입 한 햄의 맛과 비교할 수 없습니다. 향기로운 조미료, 버섯, 말린 과일, 야채, 견과류 및 마늘, 바질, 파슬리, 시금치 또는 딜로 만든 녹색 소스로 집에서 요리합니다. 햄을 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 간단한 방법은 냄비에서 물로 요리하는 것입니다. 놀랍도록 향기롭고 아름답고 육즙이 많은 마늘, 파슬리 및 식물성 기름을 곁들인 닭 가슴살 햄에서 얻습니다. 우리는 롤 형태로 준비하고 호일, 비닐 봉지로 싸서 팬에서 요리합니다.

인분 : 4. 요리 시간 : 6 시간 20 분.

성분

닭 가슴살 (필레)-절반 (대);
마늘-5 정향;
파슬리-5 가지;
식물성 기름-1 큰 술;
갈은 고추;
소금.

닭 가슴살 햄 요리

1. 큰 닭 가슴살을 피부없이 씻고 종이 타월로 닦습니다. 하나의 큰 가슴은 2 개의 작은 가슴으로 대체 될 수 있습니다. 피부가 있던쪽으로 퍼집니다.

2. 우리는 날카로운 긴 칼로 필렛을 아래에서 자르고 끝까지 자르지 말고 책처럼여십시오. 우리는 하나의 다육질 부분과 중간 두께의 한 부분을 얻습니다.

3. 오른쪽에서 왼쪽으로 향한 고기 부분은 칼로 반으로 나눠서 끝까지 자릅니다. 동일한 두께의 레이어를 가져와야합니다. 두꺼운 부분이 있으면 칼로 다른 방향으로 잘라냅니다.

4. 준비된 고기 층을 소금, 후추로 사방에 뿌려 호일에 뿌립니다.

5. 파슬리 잎은 잘게 다지고, 마늘 정향을 프레스로 자르고 모든 것을 박격포에 보냅니다.

6. 기름을 붓고 유봉과 잘 섞는다. 파슬리는 주스를 강조 표시하고 녹색 덩어리를 얻습니다.

7. 제조 된 향미 혼합물은 닭고기에 골고루 분포된다. 가장자리에서 조금 뒤로 물러납니다.

8. 공작물을 롤로 돌리십시오.

9. 롤과 함께 호일 조각을 자신에게 더 가까이 놓고 단단히 감습니다. 우리는 호일의 끝을 2면에서 비틀어 내부의 질량이 밀도가 높아지고 빈 공간이 없도록합니다. 우리는 덩어리를 얻는다.

10. 미트 로프를 비닐 봉지에 싸십시오 (집착 필름으로 교체 가능).

11. 햄 모양을 유지하기 위해 요리 실 꼬기 또는 조밀 한 실로 묶습니다. 우리는 적어도 3 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 고기는 마늘과 파슬리 주스에 담가 야합니다.

12. 냄비에 다량의 물을 끓여서 절인 롤을 넣고 지름이 작은 판으로 덮으십시오. 30 분 동안 매우 낮은 온도 (물이 끓지 않아야 함)에서 요리하십시오. 그런 다음 액체가 완전히 식을 때까지 테이블 위에 두십시오. 우리는 햄을 냉장고에 넣고 적어도 3 시간 동안 그대로 두십시오.