집에서 레몬 주를 만드는 법

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유명한 이탈리아 주류 "Limoncello"는 전 세계적으로 오랫동안 인기를 끌고 있습니다. 기원의 역사는 혼란스럽고 신화와 전설로 덮여 있습니다. 한 버전에 따르면, 그것은 이탈리아 남부의 어부가 준비했습니다. 이른 아침 시간에 그들은 차가운 바다 공기를 덜 겪기 위해 그것을 마셨다. 다른 버전에 따르면, 그러한 주류는 수도원에서 준비되었으며 다양한 페이스트리로 맛을 냈습니다.

20 세기 초반에 그들은 남부 이탈리아의 많은 가정에서 준비되었으며 특히 존경받는 손님에게 소화관으로 사용되었습니다. 1988 년 기업가 M. Canale은 Limoncello 상표를 등록했습니다. 이 술의 팬들은 이탈리아 남부에서 자란 레몬에서만 진정한 리몬 첼로를 얻지 만 집에서는 유통 네트워크에있는 레몬에서 맛있는 술을 만들 수 있다고 생각합니다. 결국,이 과일의 화학 성분은 자라는 곳에 크게 의존하지 않습니다. 결국 레몬은 대략 같은 아열대 기후의 지역에서 자랍니다.

성분

집에서 레몬 주류를 만들려면 다음이 필요합니다.

바람직하게는 알파 알코올로부터의 0.5 l의 우수한 보드카;
5-6 레몬;
물 300 ml;
설탕 300g.

레몬 리큐어 만들기

1. 레몬을 뜨거운 물에 2-3 분 동안 부은 다음 잘 씻고 말립니다.

2. 칼이나 야채 필러로 가능한 한 얇게 묘미를 자릅니다. 리몬 첼로의 제조를 위해서는 얇은 탑의 풍미가 필요하며 레몬 몸이나 주스는이 술을 준비하는 데 사용되지 않습니다.

3. 묘미를 항아리에 옮기고 보드카를 붓습니다. 항아리는 어두운 곳에 놓고 3 일 동안 실온에서 보관해야합니다. 보드카 대신 양질의 수제 달빛을 사용할 수 있습니다.

4. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 시럽은 가열해야하지만 끓이지 않아야합니다.

5. 보드카에 향을 z 고 보드카를 잘 짜서 시럽에 넣습니다.

6. 시럽이 식었을 때 여과하고 다시 잘 짜 내야합니다. 머핀과 레몬 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
7. 시럽과 보드카를 함께 넣고 냉장고에 이틀 동안 그대로 두십시오.
그들은 잘 식은 Limoncello 주류를 마신다. 그들은 그것을 안경에 붓고 냉장고에도 보관합니다.

간식 레몬 주류는 허용되지 않습니다.

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