맛있는 수제 막대 사탕

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과립 설탕 인 주성분 인 롤리팝은 우리의 어린 시절부터 유래 한 놀랍도록 맛있는 간식입니다. 그들은 어떤 모양, 색깔 및 아로마를 줄 수 있지만 설탕베이스는 몇 세기 동안 흔들리지 않습니다. 막대기에 투명한 원, 하트, 수탉은 항상 인기가 있으며 다른 세대의 달콤한 이빨을 기쁘게합니다.
집에서 사탕을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 또한 현대 주부의 가능성은 매우 넓습니다. 약간의 노력을 기울일 가치가 있으며 약간의 상상력과 맛있는 집에서 만든 사탕이 테이블의 꽃병에 나타납니다.
집에서 만든 막대 사탕은 구입 한 막대 사탕보다 몇 가지 장점이 있습니다.

탁월한 맛, 쾌적한 냄새 및 독창적 인 디자인으로 구별됩니다.
그들은 최고의 요리사-집의 여주인에 의해 사랑으로 준비됩니다.
간식의 구성에는 간단하고 저렴한 천연 성분 만 포함됩니다.
화학 첨가제, 방부제 및 향료는 사용되지 않습니다.

고전적인 레시피를 위해서는 항상 손에 닿는 제품이 필요합니다.

과립 설탕 200g
좋은 물 5 큰술. 숟가락.
레몬 주스 2 디저트 스푼 또는 1 큰술. 9 % 식초 숟가락.
종이에 기름을 바르기위한 식물성 기름

표준에서 벗어나려면 재고를 확보해야합니다.

사탕을 장식하는 작은 당의정과 마멀레이드 조각;
바닐라 설탕, 꿀, 생강 또는 지상 계피가 맛을 더합니다.

사탕 준비 용 장비 및 재료 :

두꺼운 바닥을 가진 깊은 스튜 냄비 또는 작은 스튜 냄비;
설탕 덩어리를 냉각시키기위한 냉수 용기;
컷 엔드 또는 세관이있는 스틱, 꼬치, 이쑤시개;
제지 또는 실리콘 반죽 보드.

이제 일을 할 수 있습니다.

수제 사탕을위한 단계별 레시피

냄비에 설탕을 부어 물을 부으십시오. 약한 불로 끓인다. 끓여서 5-7 분 동안 끓인다 마지막에 레몬 주스 또는 식초를 넣으십시오. 잘 섞어주세요. 바닐라, 생강 또는 꿀도 최종 요리 단계에 추가됩니다. 완성 된 카라멜의 온도는 170-175 ° C 이상이어야합니다.
안주인의 무기고에 요리 온도계가 없으면 시럽의 준비 상태는 할머니의 방법으로 결정할 수 있습니다. 차가운 물에 뜨거운 물이 떨어지면 손에 들지 않으면 카라멜이 준비된 것입니다.

작은 비밀. 시럽이 접시의 벽에 달라 붙지 않도록 끓는 동안 차가운 물에 담근 브러시로 "밀어 내야"합니다. 이러한 방식으로 설탕 덩어리의 손실을 피할 수 있습니다.

대담하게 행동하면 모든 카라멜이 작동합니다.

시럽을 끓여서 사용할 준비가되면 스튜 팬을 열에서 제거하고 냉수 용기에 조심스럽게 넣고 약간 식히십시오.

베이킹 페이퍼 또는 실리콘 보드에 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 캐러멜을 부드럽게 작은 원에 붓고 스틱을 넣으십시오.
마멀레이드와 당의 조각으로 장식하십시오. 막대기와 보석을 더 잘 고정시키기 위해 시럽을 조금 더 부을 수 있습니다.

모든 것이 매우 간단하고 쉽고 즐겁습니다.
원하는 경우, 체리, 씨없는 건포도, 파인애플 슬라이스, 사과 또는 바나나를 롤리팝에 넣을 수 있습니다. 설탕 덩어리에 라즈베리 시럽, 검은 건포도 주스 2 큰술을 첨가하거나 물 대신 5-6 큰술을 섭취해야합니다. 군침이 도는 음식의 외관, 맛 및 색이 완전히 변함에 따라 우유 큰 스푼.