오이 보존

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통조림 시즌이왔다. 이미 과일과 열매로 많은 보존 작업을 수행했습니다. 그리고 마지막으로 오이는 익습니다!
통조림의 가장 인기있는 유형은 "매리 네이드에 오이"의 방법입니다. 따라서 오이는 통째로 유지되며 샐러드 준비 및 다양한 요리에 자급하는 데 사용할 수 있습니다.

오이 보존을위한 옵션 중 하나를 고려하십시오.
매리 네이드를 준비하려면 재료가 필요합니다 (1 캔당 1.5 리터).
1. 물.
2. 부피가 20ml 인 식초.
3. 25g의 설탕.
4. 25 g의 양의 소금.
5. 10 g의 구연산.
6. 10g의 양념 고추.

오이 향기, 색상 및 맛을 내기 위해서는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.
1. 마늘-3 정향의 양.
2. 양 고추 냉이 루트.
3. 검은 건포도의 잎.
4. 벚꽃 잎-2 PC.
5. 딜.

통조림의 과정.

1. 첫 번째 단계는 오이를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 모든 오이를 흐르는 물로 조심스럽게 씻으십시오.

2. 다음으로 오이의 꼬리를 양쪽에서 자릅니다.

3. 오이를 큰 용기에 넣습니다. 그런 다음 오이를 물로 채워 완전히 덮습니다. 이 형태로 오이를 적어도 4 시간 동안 두십시오. 그러나 밤에는 더 좋습니다. 따라서 오이는 파삭 파삭 한 속성을 얻고 과도한 쓴 맛이 나옵니다.

4. 오이를 주입하는 동안 통조림을 위해 나머지 성분을 준비해야합니다. 우선, 체리 잎을 씻고 캔 바닥에 놓습니다.

5. 다음, 양 고추 냉이 뿌리를 청소하고 작은 조각으로 찢습니다.

6. 그런 다음 양 고추 냉이 조각을 항아리에 넣습니다.

7. 건포도의 잎을 분류하고 항아리에 뿌렸습니다.

8. 오이가 풍부한 향을 갖도록 딜 우산을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

9. 딜 우산을 항아리에 붓습니다.

10. 마지막으로 마늘을 껍질을 벗기십시오.

11. 더 포화 된 마늘 향과 맛을 얻으려면 마늘 정향을 반으로 자르고 나머지 제품과 함께 항아리에 넣으십시오.

12. 준비의 마지막 단계에서 오이를 항아리에 넣습니다. 우리는 크기가 다른 오이를 사용하면서 오이를 매우 단단히 배치합니다. 또한 딜 장식과 양 고추 냉이를 깔아 놓을 수 있습니다.

13. 다음으로 물을 끓여서이 물을 오이 항아리에 붓습니다. 캔을 시밍 뚜껑으로 덮고 완전히 식히십시오.

14. 냉각 후 캔에서 물을 배출하십시오. 이를 위해 항아리에 특수 뚜껑을 넣고 물을 일반 용기에 배출합니다.

15. 소금물을 끓여서 향신료를 첨가해야합니다. 그 후 우리는 매리 네이드를 다시 끓여 항아리에 부어 넣습니다. 이 형태에서, 우리는 밀봉 뚜껑으로 캔을 비 틀었습니다. 준비 오이는 바닥에 설정합니다. 동시에 은행을 뒤집어 뚜껑에 올려 놓습니다. 따뜻한 옷으로 항아리를 감싸십시오.