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필요합니다 :
껍질을 벗긴 수박 껍질 2kg; 설탕 0.7 kg; 물 1 리터; 뿌림 용 설탕 또는 설탕 50 g.
1. 위 녹색 층에서 칼로 껍질을 벗기십시오.
2. 큐브 또는 큐브로 잘라냅니다.
3. 따뜻한 물에 설탕을 녹이고 수박 껍질 조각을 담그십시오.
4. 설탕에 절인 과일이 투명해질 때까지 접시를 붙잡습니다. 보통 30 분 정도 걸립니다. 이 과정은 두 단계로 수행 할 수 있습니다. 첫 번째 끓는 물로 가열 한 후 두껍게 껍질로 시럽을 식힌 다음 다시 가열하고 15 분 동안 요리하십시오.
5. 체에 조각을 접어 시럽을 완전히 배출시킵니다.
6. 설탕에 절인 수박을 한 줄에 배열하여 건조시킵니다. 베이킹 용지에이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.
유리 시트에 시럽이 너무 많으면 3 시간 후에 새 시럽으로 교체 할 수 있습니다.
7. 야외에서 최소한 하루 동안 수박 껍질에서 설탕에 절인 과일을 말리십시오. 설탕에 절인 과일 시트를 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 40-45 도의 오븐에 놓으면 과정이 약간 가속화 될 수 있습니다.
8. 말린 설탕에 절인 과일에 설탕이나 가루 설탕을 뿌린다.
9. 밀폐 된 항아리 나 상자에 건조한 장소에 보관하십시오.
수박 껍질에서 설탕에 절인 과일은 차와 함께 제공하거나 컵 케이크, 케이크, 파이 제빵에 사용할 수 있습니다.
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